MOMO甜品
很多时候,我想很多人都应该明白,在很多国家和城市都随处可见咖啡屋,其实很多时候对于这种新型产物是很少见的,对此咖啡师应该具有什么样的特点,具体类容有什么,一起来看看吧!
咖啡理论知识:20%
①咖啡起源、历史、传播、文化;
②咖啡三原种、植物学、初加工;
③咖啡分类:单品、精品、意式、花式、创意;
④咖啡烘焙、设备介绍、杯测流程、品鉴术语;
⑤酒水单分类、定价、设计、制作;
⑥吧台设计、配置、预算、对比、选购;
⑦吧台管理、工作流程、出品、成本、晋身考核;
⑧器具讲解、品牌、规格、流程、服务、考核;
⑨咖啡机讲解、品牌、规格、保养、流程、服务、考核;
⑩意式讲解、拼配、研磨、填压、萃取、品鉴、考核;
理论知识的建立是支撑咖啡技能体系的一个有力的保障,同时也是一名合格咖啡师应知应会的部分,我们的课程每一个教学阶段都有理论试卷的考核,教学目的是为了让每一名学员更好地在行业中成长!
以上,就是关于零基础的咖啡师应该具有什么样的特点介绍,其实很多时候,只要大家用心对待,那么一切就都不是问题,大家说是不是这样的道理。